Empek2 Ikan Ala Mama Sasi

Empek2 ikan ala mama sasi

Bagi Anda yang saat ini memerlukan tutorial terkait Resep Populer, mungkin resep Empek2 Ikan Ala Mama Sasi yang dibuat oleh Siti Hajar ini sesuai dengan kebutuhan Anda. Seluruh informasi mengenai Resep Populer sangat mudah dimengerti. Sehingga anda bisa membaca langkah-langkah membuat Empek2 Ikan Ala Mama Sasi sambil dengan praktek langsung.

Resep favorit:

Dan berikut ini bagaimana caranya serta komposisi untuk membuat Empek2 Ikan Ala Mama Sasi.

Empek2 ikan ala mama sasi

Oleh: siti hajar via Cookpad.com
Advertisement

Bahan-bahan untuk Empek2 ikan ala mama sasi:

  • 1/2 kg ikan fillet(sy campur ikannya ikan manyung n tongkol)
  • 250 air es
  • 500 gr tepung tapioka
  • 10 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sdm garam
  • 1 bks masako
  • 1 butir telur
  • 1 buah jeruk nipis
  • Kuah cuko :
  • 500 ml air
  • 1 bks asam jawa
  • 1/4 gula merah
  • 2 sdm udang kecepe/heppi
  • 10 siung bawang putih
  • 12 buah cabai rawit (sesuai slera)
  • 3 buah cabai merah
  • Seckpnya garam

Cara Membuat Empek2 ikan ala mama sasi:

  1. Halus kan ikan yg sudah di fillet (sy blender dgn air dingin dn kbtlan si ikan tsb sudah beku jg sih..)
  2. Campur ikan dgn garam, masako, telur dan bawang putih. Aduk sampai rata..
  3. Kmdian masukkan tepung secara bertahap uleni perlahan2 (jgn terlalu kuat ntar jd alot setelah di goreng adonanya)masukkn kembali tepung sampai adonan bisa di bentuk
  4. Setelah itu bentuk sesuai selera ya moms sampai adonan habis di bentuk
  5. Panas kan air dgn sedikit minyak mkn(agar tidak lengket) smpai mndidih, kemudian masukkan adonan ke air tersebut dan tunggu sampai mengapung, angkat dan tiris kan
  6. Boleh langsung di goreng ato di simpan di dalam kulkas dgn wadah tertutup rapat
  7. Cuko : haluskan semua bumbu kecuali gula merah dan asam jawa...rebus dengan air 500 ml..masukkn gula merah, asam jawa..koreksi rasa..biarkan dingin dan saring kuah nya..
  8. Potong dadu timun
  9. Dan taraaaaa.. empek2 siap di santap...😊😊😊

Itulah tutorial cara membuat Empek2 Ikan Ala Mama Sasi secara rinci. Apabila resep di atas tidak sesuai keinginan anda, silakan kembali ke laman Resep Populer untuk memilih menu berikutnya.

Advertisement
/ * * * \