Cilok (resep JTT)

Cilok (resep JTT)

Untuk Anda yang saat ini mencari tutorial tentang Resep Membuat Cilok Jtt, semoga saja resep Cilok (resep JTT) yang ditulis oleh Indah Fromen ini sesuai dengan keperluan anda. Seluruh info mengenai Resep Membuat Cilok Jtt begitu mudah dilakukan. Jadi anda bisa menyimak step by step memasak Cilok (resep JTT) bebarengan dengan uji coba langsung.

Resep kesukaan:

Dan inilah bagaimana caranya serta bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cilok (resep JTT).

Cilok (resep JTT)

Oleh: Indah Fromen via Cookpad.com
Advertisement

Bahan-bahan untuk Cilok (resep JTT):

  • 250 ml air kaldu ayam atau sapi *)
  • 2-3 sendok teh garam
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 125 gram tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur
  • 200 gram tepung tapioka/sagu/kanji
  • 3 batang daun bawang rajang sehalus mungkin

Cara Membuat Cilok (resep JTT):

  1. Siapkan panci anti lengket, masukkan air kaldu, garam, bawang putih dan merica. Rebus dengan api sedang hingga air kaldu mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga menjadi adonan padat dan menggumpal. Hidupkan kompor dan masak dengan menggunakan api kecil selama 1 menit sambil diaduk-aduk. Angkat dan lebarkan adonan di panci agar mudah dingin.
  2. Diamkan adonan agar tidak panas lagi, supaya telur tidak matang saat kita masukkan ke dalamnya. Tes suhunya dengan ujung jari kelingking anda, jika jari terasa nyaman walau adonan masih hangat maka adonan telah siap.
  3. Masukkan telur, daun bawang dan tepung tepung tapioka. Aduk dengan spatula hingga tercampur kemudian uleni adonan dengan jemari tangan anda. Adonan luwes tidak terlalu lengket, jadi jangan tergoda untuk menambahkan tepung sagu/tapioka/kanji. Jika terasa lengket, celupkan tangan anda ke dalam tepung tapioka dan lanjutkan menguleni hingga kalis.
  4. Dengan tangan yang dilumuri dengan sedikit tepung, ambil sekitar 1 sendok teh adonan. Bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan. Tata di permukaan loyang. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Siapkan panci, beri air agak banyak dan rebus hingga air mendidih. Masukkan butiran cilok dan rebus hingga cilok mengapung di permukaan panci dan ukurannya menjadi membesar. Ambil cilok yang mengapung dengan saringan/serokan
  6. Masukkan air rebusan cilok ke dandang kukusan, sisihkan sekitar 250 ml untuk membuat sambal rujak. Letakkan saringan dandang dan masukkan cilok. Kukus selama 15 - 20 menit atau hingga cilok berubah warnanya menjadi sedikit transparan di permukaannya. Matikan api kompor dan biarkan cilok di dalam kukusan agar tetap hangat.

Itulah tutorial bagaimana cara membuat Cilok (resep JTT) sepenuhnya. Apabila resep diatas belum sesuai harapan anda, silahkan kembali ke halaman Resep Membuat Cilok Jtt untuk memilih resep berikutnya.

Advertisement
/ * * * \