Bikang Mawar

Bikang mawar

Untuk anda yang sedang memerlukan tutorial berkenaan dengan Resep Kue Carabikang, bisa jadi resep Bikang Mawar yang ditulis oleh Najma Fiq ini sesuai dengan keinginan anda. Semua informasi mengenai resep kue carabikang sangat mudah dilakukan. Sehingga anda dapat membaca step by step memasak Bikang Mawar sambil dengan praktek langsung.

Resep kesukaan:

Nah, inilah bagaimana caranya serta bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bikang Mawar.

Bikang mawar

Oleh: Najma Fiq via Cookpad.com
Advertisement

Bahan-bahan untuk Bikang mawar:

  • 500 gr tepung beras
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung tapioka
  • 400 gr gula pasir
  • 1200 ml santan sedang
  • 3 lembar daun pandan (sy skip ga punya)
  • 3/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • Pewarna makanan
  • 1 gelas air yg dicampur dengan garam (untuk olesan loyang)

Cara Membuat Bikang mawar:

  1. Campur semua tepung jadi satu dan gula
  2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih, angkat.
  3. Ambil santan sekitar 700 ml, tuang panas" kedalam tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai licin. Tuang lagi santan (jangan semua) /lalu aduk dengan wisk sampai rata.
  4. Setelah hangat, masukkan telur, aduk terus sampai rata.
  5. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil disesaikan kekentalannya. Adonan ahir tidak encer dan tidak terlalu kental (jika dituang tidak berbunyi). Stop pemberian santan jika dirasa cukup.
  6. Mikser 15 menit dengan kecptan sedang.
  7. Sambil menunggu, panaskan cetakan dengan api sedang sampai benar" panas.
  8. Bagi adonan, lalu beri pewarna.
  9. Perciki cetakan dengan air garam, lalu tuang adonan pertama 1/3 cetakan, setelah setengah matang, tuang warna ke dua, lalu setelah setengah matang, tuang warna ketiga, tunggu sampai permukaan berlubang dan mengering, matang.
  10. Angkat cetakan, letakkan diatas lap basah, tunggu hangat, lalu angkat bikang dengan sendok.
  11. Letakkan bikang diatas permukaan kecil, letakkan tutup botol ditengah sambil sedikit ditekan, lalu gunting bikang jadi 6 bagian, rekahkan dengan bantuan tangan.

Itu dia tutorial cara memasak Bikang Mawar sepenuhnya. Apabila resep di atas belum sesuai keinginan anda, silakan kembali ke laman resep kue carabikang untuk memilih resep lainnya.

Advertisement
/ * * * \