Bikang Mawar

Bikang mawar

Bagi anda yang sedang mencari tutorial terkait Resep Kue Carabikang, mungkin resep Bikang Mawar yang dibuat oleh Najma Fiq ini sesuai dengan keperluan anda. Semua info mengenai resep kue carabikang begitu mudah dipahami. Sehingga anda dapat membaca langkah demi langkah membuat Bikang Mawar bersamaan dengan uji coba langsung.

Resep populer:

Dan inilah tutorial serta komposisi untuk membuat Bikang Mawar.

Bikang mawar

Oleh: Najma Fiq via Cookpad.com
Advertisement

Bahan-bahan untuk Bikang mawar:

  • 500 gr tepung beras
  • 100 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung tapioka
  • 400 gr gula pasir
  • 1200 ml santan sedang
  • 3 lembar daun pandan (sy skip ga punya)
  • 3/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • Pewarna makanan
  • 1 gelas air yg dicampur dengan garam (untuk olesan loyang)

Cara Membuat Bikang mawar:

  1. Campur semua tepung jadi satu dan gula
  2. Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih, angkat.
  3. Ambil santan sekitar 700 ml, tuang panas" kedalam tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai licin. Tuang lagi santan (jangan semua) /lalu aduk dengan wisk sampai rata.
  4. Setelah hangat, masukkan telur, aduk terus sampai rata.
  5. Masukkan sisa santan sedikit demi sedikit sambil disesaikan kekentalannya. Adonan ahir tidak encer dan tidak terlalu kental (jika dituang tidak berbunyi). Stop pemberian santan jika dirasa cukup.
  6. Mikser 15 menit dengan kecptan sedang.
  7. Sambil menunggu, panaskan cetakan dengan api sedang sampai benar" panas.
  8. Bagi adonan, lalu beri pewarna.
  9. Perciki cetakan dengan air garam, lalu tuang adonan pertama 1/3 cetakan, setelah setengah matang, tuang warna ke dua, lalu setelah setengah matang, tuang warna ketiga, tunggu sampai permukaan berlubang dan mengering, matang.
  10. Angkat cetakan, letakkan diatas lap basah, tunggu hangat, lalu angkat bikang dengan sendok.
  11. Letakkan bikang diatas permukaan kecil, letakkan tutup botol ditengah sambil sedikit ditekan, lalu gunting bikang jadi 6 bagian, rekahkan dengan bantuan tangan.

Itu dia tutorial cara membuat Bikang Mawar selengkapnya. Jika resep diatas tidak sesuai harapan Anda, silakan kembali ke laman resep kue carabikang untuk memilih resep lainnya.

Advertisement
/ * * * \