Batagor Ayam

Batagor Ayam

Buat anda yang saat ini membutuhkan tutorial tentang Resep Batagor Praktis, semoga saja resep Batagor Ayam yang ditulis oleh Herni Rosita ini cocok dengan kebutuhan Anda. Semua informasi mengenai resep batagor praktis sangat mudah dipahami. Sehingga anda dapat menyimak langkah demi langkah memasak Batagor Ayam sambil dengan uji coba langsung.

Menu kesukaan:

Dan berikut ini langkah-langkah dan komposisi untuk bikin Batagor Ayam.

Batagor Ayam

Oleh: Herni Rosita via Cookpad.com
Advertisement

Bahan-bahan untuk Batagor Ayam:

  • Bahan isian pangsit:
  • 1/2 Dada ayam, ambil dagingnya
  • Tepung sajiku ayam
  • Tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih
  • Lada, rayco
  • 1 bungkus kulit pangsit isi 50 lbr
  • 1 bji telur ayam kota
  • Bahan Tahu:
  • 3 tahu putih
  • Tepung sajiku
  • Tepung tapioka
  • Bahan saos kacang:
  • 100 gram kacang tanah
  • Gula merah
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • daun jeruk purut (bisa dskip)
  • garam
  • 1 bungkus santan sasa bubuk
  • 3 bji keminting
  • 4 biji cabe keriting
  • 1 biji mentimun (bisa dskip)

Cara Membuat Batagor Ayam:

  1. Blender daging ayam yg sudah dipisah dengan tulang tadi dengan telur. Setelah halus masukan dalam wadah, masukkan rayco dan lada secukupnya, masukkan tepung sajiku dan tepung tapioka dengan 1:1. aduk hingga tercampur rata. (jangan terlalu kental, biar aja yg masih ada lengket2nya)
  2. Masukkan adonan tadi dalam kulit pangsit sesuai selera, lalu bentuk seperti kerucut. (Siap digoreng)
  3. Hancurkan tahu dengan tangan, masukkan sedikit tepung tapioka biar nyatu dan mudah dikepal dan beri sedikit rayco.
  4. Buat adonan untuk menggoreng tahu, campur tepung sajiku dengan sedikit air hingga dirasa cukup, aduk rata.
  5. Masukkan kepalan tahu kedalam adonan yg telah dibuat kemudian goreng.
  6. Haluskan keminting, bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan garam.
  7. Goreng kacang tanah, kemudian haluskan (diulek/diblender)
  8. Panaskan wajan, masukkan sedikit minyak. kemudian masukkan kacang tanah dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. lalu masukkan lagi santan, gula merah dan daun jeruk purut.
  9. Aduk2 hingga mengental. (sesuai selera)
  10. Potong pangsit dan tahu yang sudah digoreng, kemudian cincang halus mentimun dan beri saos diatasnya. (bisa ditambahkan kecap).
  11. Taraaaa jadilah batagor ayam ala2 aku hhe

Itulah artikel cara memasak Batagor Ayam selengkapnya. Jika resep di atas belum sesuai keinginan Anda, silahkan kembali ke halaman resep batagor praktis untuk memilih resep lain.

Advertisement
/ * * * \